宫保味的豆腐多种做法的百菜百味。快手菜的新手选择

宫保豆腐块

鸡蛋豆腐一盒，大葱50克，杏鲍菇50克，油炸花生米40克，干辣椒段8个，盐5克，味精5克，鸡粉5克，糖20克，米醋20克，蒜片、姜片适量北京菜百黄金价格。

步骤

宫保豆腐1.鸡蛋豆腐从盒内取出，正中片开切成1.5厘米，长宽丁状备用北京菜百黄金价格。杏鲍菇像豆腐一样切成块。大葱切马蹄段。蒜和姜切片。

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2.将盐、味精、鸡粉、糖、米醋倒入小碗里，搅拌均匀放在一旁备用北京菜百黄金价格。

3.接着开火，往锅里倒油，油在7成热时放入鸡蛋豆腐北京菜百黄金价格。只见鸡蛋豆腐下锅后，吱吱砰砰响个不停。炸制金黄色后，捞出，接着放入杏鲍菇，方法一样，炸至表面呈金黄色，捞出沥油。

4.锅中留底油，放入姜片、蒜片炒出香味，放入干辣椒段、大葱段接着炒，然后倒入炸好的杏鲍菇和豆腐翻炒均匀北京菜百黄金价格。小火，将拌好的汁慢慢倒入，分3次左右，边炒边观察。当汤汁变得浓稠，就放入炸好的花生米，翻炒时即可出锅。

宫保豆腐块

原料:

辣花生半碗、北豆腐一块、葱段适量、橄榄油适量、生抽、料酒、米醋各1汤匙、白糖1/2茶匙、水淀粉少量北京菜百黄金价格。

做法:

1、北豆腐切块北京菜百黄金价格，所有调味料放到一起混合均匀;

2、豆腐下到锅里过油炒熟盛出;

3、锅里留少许底油北京菜百黄金价格，放葱段爆出香味，然后放麻辣花生炒香;

4、放入炒熟的豆腐，放入调味料，翻炒均匀直至汤汁浓稠即可北京菜百黄金价格。