它被称为天然补脑菜，补脑效果不亚于核桃，价格却比核桃便宜

我们要说的这个食材就是蚕豆，它还被称为天然补脑菜，营养物质十分丰富核桃价格。不仅能够有助于促进人体新陈代谢，还含有我们人体大脑和神经系统组成所需要的重要成分。同时多吃蚕豆，还可以润肠通便改善便秘。所以我们可以让家里的小朋友多吃蚕豆，还有一些平时脑力工作者也很需要，能够帮助我们提高记忆力。

其实我一直觉得将蚕豆做成油炸食品，特别暴珍天物，吃起来又干又硬又油，吃多了还容易上火核桃价格。把新鲜的蚕豆做成菜才是绝佳，特别是和猪肉搭配在一起，营养丰富，不仅能够补充植物蛋白，还能够补充动物蛋白，简直就是一举多得。吃起来和油炸的口感也完全不一样，粉糯清甜非常可口，但这个最终还是要看个人的喜爱口感啦。

蚕豆炒肉

所需用料:蚕豆200克核桃价格，猪肉200克，红辣椒1个，青辣椒1个，大蒜3瓣，盐少许，生抽1勺，鸡精少许

做法

1.将蚕豆去壳并剥去表皮，清洗后沥干水分备用核桃价格。

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2.加红辣椒和青辣椒剁成碎末，将猪肉切成丁备用核桃价格。

3.热锅倒油，油热后先放肥肉，出油后再放入瘦肉一起翻炒，炒出肉香后盛出备用核桃价格。

4.用炒猪肉剩下的底油爆香大蒜，转中火倒入蚕豆快速翻炒，直至蚕豆表面变色核桃价格。

5.加入炒好的肉丁，放入一勺生抽继续翻炒两分钟，让蚕豆跟肉完美融合，再加入备好的青辣椒和红辣椒快速翻炒均匀核桃价格。

6.加入适量的盐，鸡精和少许清水，大火快速翻炒收汁即可起锅装盘核桃价格。

小贴士

这道菜虽然做起来很简单，但我们还是要在挑选蚕豆的这一环节需要注意，一般超市买到的蚕豆都是带荚的，要挑那种捏上去硬硬的，这样剥出来的蚕豆才会饱满大颗核桃价格。